La remolacha cocida es ideal para ensaladas, guisos y salteados de verdura. La remolacha es uno de esos alimentos conocidos desde hace mucho, pero poco consumidos en nuestro país. Sin embargo, se está popularizando a partir de numerosos estudios científicos que están sacando a la luz sus enormes propiedades beneficiosas para nuestra salud, entre los que se encuentran: