Queso Puro de Oveja elaborado con leche pasteurizada y con un período de curación de 2 a 4 meses.
De sabor y aroma agradablemente suave, característico del queso de oveja , capaz de satisfacer a los paladares más exigentes.
Ubicados en Villamayor de Santiago, en la provincia de Cuenca, Quesos de la Huz es un negocio familiar fundado en 1989, especializado en la elaboración de 
Quesos Manchegos de calidad,
Desde sus inicios, Quesos de la Huz se apoya en una leche de gran calidad, estableciendo acuerdos con ganaderos y cooperativas lácteas de la zona.