Queso de Oveja de raza Manchega, con D.O.P. (Denominación de Origen Protegida), elaborado con la más pura leche de oveja pasteurizada y con un período de curación de 6 a 8 meses.
De sabor intenso y profundo y con el aroma caracteristico del queso manchego curado.
Es un queso de excelente calidad avalada por premios nacionales e internacionales.
Ubicados en Villamayor de Santiago, en la provincia de Cuenca, Quesos de la Huz es un negocio familiar fundado en 1989, especializado en la elaboración de 
Quesos Manchegos de calidad,
Desde sus inicios, Quesos de la Huz se apoya en una leche de gran calidad, estableciendo acuerdos con ganaderos y cooperativas lácteas de la zona.