La patata para freír es de piel roja y carne amarilla. Esta patata no absorbe el aceite, por lo que salen crujientes y enteras. Las patatas forman parte de los “incondicionales de la cocina” (producto versátil que nos ayuda en gran cantidad de guisos para la familia), son ricas en hidratos de carbono y proporcionan energía de forma lenta y constante.
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